Saat kita menikmati sesendok madu manis dan kental, mungkin jarang terlintas di pikiran tentang proses di baliknya. Padahal, madu bukan sekadar cairan manis biasa.
Ada proses panjang dan kerja keras para lebah yang patut diapresiasi. Nah, sebenarnya berapa lama sih lebah bisa menghasilkan madu? Yuk, kita bahas bareng-bareng sobat madu.
Jenis Lebah Penghasil Madu
Sebelum masuk ke durasi waktu, penting juga untuk tahu jenis lebah apa saja yang biasa menghasilkan madu. Di Indonesia, yang paling umum adalah:
- Apis dorsata (lebah hutan)
- Apis mellifera (lebah ternak)
- Apis cerana
- Trigona (lebah klanceng)
Setiap jenis lebah ini punya karakteristik dan waktu produksi yang sedikit berbeda.
Proses Dari Nektar Menjadi Madu Prosesnya Nggak Sebentar
Madu dihasilkan dari nektar bunga yang dihisap oleh lebah pekerja. Setelah nektar dikumpulkan, lebah akan menyimpannya di kantung madu khusus di dalam tubuhnya. Di sana, nektar bercampur dengan enzim alami yang mulai memecah zat gula kompleks.
Setibanya di sarang, lebah akan memuntahkan nektar tersebut ke dalam sel-sel sarang. Proses ini dilakukan berulang-ulang oleh lebah lain, sampai kadar air nektar berkurang drastis.
Awalnya, kandungan air di nektar bisa mencapai 70–80%, sementara untuk menjadi madu kadar airnya harus turun hingga sekitar 18–22% saja.
Baca Juga: 1 Kg Madu Berapa Liter? Ini Penjelasan Lengkapnya!
Berapa Lama Lebah Menghasilkan Madu?
Secara umum, dari nektar hingga jadi madu siap panen membutuhkan waktu antara 2 minggu hingga 6 bulan sekali, jawaban tidak ada yang pasti karena tergantung juga beberapa faktor:
Jenis lebah
Lebah hutan seperti Apis dorsata biasanya memerlukan waktu lebih lama, bisa sampai 2 minggu karena aktivitasnya bergantung pada musim dan kondisi alam.
Sedangkan lebah ternak Apis mellifera bisa lebih cepat karena lingkungan peternakan lebih terkontrol.
Cuaca dan musim
Saat musim bunga sedang melimpah, lebah bisa lebih cepat mengumpulkan nektar pada bunga dan memprosesnya. Tapi kalau cuaca buruk atau bunga langka, waktu produksi bisa molor.
Kadar air pada nektar
Semakin tinggi kadar air, semakin lama proses penguapan dan pemecahan gulanya.
Kondisi sarang
Sarang yang sehat dan kuat memungkinkan lebah bekerja lebih efektif dan cepat.
Jadi, nggak ada patokan pasti berapa hari, tapi umumnya memang butuh waktu minimal seminggu sampai dua minggu sebelum madu bisa dipanen.
Bagaimana Cara Lebah Menghasilkan Madu?
Proses pembuatan madu dimulai saat lebah pekerja mengumpulkan nektar dari bunga menggunakan lidahnya yang panjang.
Lalu nektar tersebut disimpan sementara di kantong madu yang ada di dalam tubuh lebah. Selama perjalanan kembali ke sarang, nektar dicampur dengan enzim alami yang membantu mengubah kandungan gula kompleks menjadi gula sederhana.
Sesampainya di sarang, nektar dipindahkan dari lebah satu ke lebah lainnya untuk terus diproses dan dikentalkan. Setelah cukup kental, cairan tersebut disimpan di dalam sel-sel sarang.
Lebah kemudian mengipasi sarang dengan sayapnya agar air dalam nektar cepat menguap. Jika madu sudah matang, sel sarang ditutup dengan lapisan lilin tipis untuk menjaga kualitasnya.
Baca Juga: 5+ Manfaat Madu Multiflora Yang Perlu Kamu Ketahui
Begini Tanda Madu Siap Panen
Setelah melalui proses panjang, lebah akan menutup sel-sel sarang yang berisi madu matang dengan lilin tipis. Itu tanda bahwa madu sudah siap untuk dipanen.
Peternak madu biasanya akan memanen hanya sel-sel yang sudah ditutup ini agar kualitas madunya optimal.
Kalau dipanen sebelum waktunya, madu masih terlalu encer dan mudah rusak. Selain itu, kandungan nutrisinya belum sempurna karena proses enzimatis belum selesai.
Berapa Banyak Lebah Dibutuhkan untuk Menghasilkan Satu Botol Madu?
Mungkin kamu penasaran, berapa banyak lebah dan bunga yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kilogram madu?
Faktanya, butuh sekitar 300–400 lebah pekerja yang bekerja seharian dan mengunjungi hingga 2 juta bunga untuk menghasilkan sekitar 1 kg madu.
Itulah kenapa madu murni, apalagi madu hutan, sangat berharga. Prosesnya alami, penuh kerja keras, dan nggak bisa dipercepat dengan teknologi.
Lagi cari madu asli berkualitas langsung dari sumber terpercaya? Kami adalah supplier madu asli yang menyediakan berbagai jenis madu pilihan, mulai dari madu hutan, madu ternak, hingga madu klanceng murni.
Siap kirim eceran dan grosir ke seluruh Indonesia. Yuk, cek koleksi madu alami kami sekarang dan rasakan manfaatnya!
