Penderita diabetes boleh minum madu, tetapi madu untuk diabetes harus diperlakukan sebagai gula tambahan yang dibatasi ketat. Titik awal paling aman adalah satu sendok teh per hari, dan hanya saat gula darah sedang terkontrol.
Sebagian sumber menyebut satu sendok teh, sebagian lain membolehkan dua sampai tiga sendok makan. Selisih itu bukan kesalahan, melainkan hasil dua cara menghitung yang berbeda, dan salah satunya tidak dibuat khusus untuk penderita diabetes.
Bolehkah Penderita Diabetes Minum Madu dan Kenapa Batasnya Beda?
Angka satu sendok teh berasal dari pendekatan paling hati-hati, yaitu menganggap madu sebagai gula tambahan di atas makanan yang sudah diatur ketat. Angka dua sampai tiga sendok makan berasal dari batas gula tambahan harian orang pada umumnya, yaitu sekitar 50 gram.
Masalahnya, batas 50 gram itu dibuat untuk orang tanpa gangguan gula darah. Penderita diabetes punya target karbohidrat sendiri dari dokter atau ahli gizi, dan madu harus muat di dalam target tersebut.
Jumlah madu yang aman bagi penderita diabetes ditentukan oleh target karbohidrat pribadi, bukan oleh angka umum di internet. Satu sendok teh madu membawa sekitar 6 gram karbohidrat, sedangkan satu sendok makan membawa sekitar 17 gram, sebagai berikut:
| Takaran madu | Berat | Karbohidrat | Kalori |
| 1 sendok teh | sekitar 7 gram | sekitar 6 gram | sekitar 21 kkal |
| 1 sendok makan | sekitar 21 gram | sekitar 17 gram | sekitar 64 kkal |
| 3 sendok makan | sekitar 63 gram | sekitar 52 gram | sekitar 190 kkal |
Tiga sendok makan madu setara dengan jatah karbohidrat satu kali makan pada sebagian rencana makan penderita diabetes. Sendok rumah tangga juga sering meleset, karena satu sendok makan madu yang menggunung bisa jauh lebih berat dari 21 gram.
Madu Tetap Menaikkan Gula Darah, Meski Indeks Glikemiknya Lebih Rendah
Indeks glikemik madu berada di kisaran sedang, sedikit di bawah atau mendekati gula pasir tergantung jenis madunya. Selisih setipis itu tidak mengubah kenyataan bahwa madu terdiri dari fruktosa dan glukosa, dan keduanya tetap gula.
Yang lebih menentukan adalah total karbohidrat dalam satu kali makan, bukan angka indeks glikemik. Satu sendok teh madu di tengah makan seimbang berdampak jauh lebih kecil daripada tiga sendok makan yang diminum sendirian.
Madu memang mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral, tetapi jumlahnya kecil. Penelitian tentang madu dan diabetes umumnya berskala kecil dengan hasil yang tidak seragam. Madu belum terbukti menurunkan gula darah dan tidak boleh menggantikan obat atau insulin.
Madu Asli untuk Diabetes Belum Tentu Lebih Aman
Kandungan gula madu asli tetap sekitar 80 persen dari beratnya, jadi label murni atau alami tidak membuatnya rendah gula. Madu mentah, madu hutan, dan madu ternak sama-sama harus dibatasi.
Pencarian soal madu buat diabetes sering berujung pada madu hitam pahit dan madu klanceng yang dipromosikan sebagai pilihan khusus. Rasa pahit atau asam hanya berasal dari senyawa lain dalam madu, bukan tanda kadar gulanya rendah. Madu yang diklaim menyembuhkan diabetes patut dicurigai, karena tidak ada jenis madu yang terbukti menjadi obat diabetes.
Keaslian tetap penting karena madu oplosan yang dicampur sirup membuat kadar gula per sendok tidak bisa diperkirakan. Hitungan satu sendok teh tadi pun jadi meleset. Pembeli bisa mengenali ciri madu asli dan palsu sebelum memakai satu merek secara rutin.
Cara Mencoba Madu untuk Diabetes dengan Lebih Aman
Penderita diabetes yang ingin mencoba madu sebaiknya mengikuti urutan berikut:
- Bicarakan dulu dengan dokter. Langkah ini penting terutama bagi yang memakai insulin atau obat penurun gula darah, karena jatah karbohidrat sudah dihitung sesuai terapi.
- Mulai dari satu sendok teh per hari. Jangan menaikkan takaran meski gula darah terlihat stabil.
- Ganti, bukan tambah. Kurangi sumber manis lain seperti gula di teh, sirup, atau kecap manis agar total asupan gula tidak naik.
- Minum bersama makanan. Padukan dengan makanan berprotein atau berserat, dan hindari minum madu sendirian di perut kosong atau bersama roti putih.
- Ukur gula darah sebelum dan dua jam sesudahnya. Catat selisihnya selama beberapa hari, lalu tunjukkan ke dokter untuk memastikan takaran itu cocok.
Respons gula darah tiap orang berbeda, sehingga hasil pengukuran sendiri lebih bisa dipercaya daripada angka rata-rata. Jika gula darah naik melewati target dari dokter, hentikan madu dan jangan menambah takaran. Bagi yang hanya ingin menurunkan asupan gula, stevia dan madu bekerja sangat berbeda, karena ekstrak stevia murni hampir tidak menyumbang karbohidrat.
Kondisi yang Membuat Madu Sebaiknya Ditunda
Madu sebaiknya ditunda sampai ada izin dokter pada kondisi berikut:
- Gula darah belum terkontrol atau masih naik turun.
- Dosis obat atau insulin baru saja diubah.
- Sedang demam atau infeksi yang membuat gula darah sulit stabil.
- Sedang hamil dengan diabetes gestasional.
- Punya alergi terhadap produk lebah atau serbuk sari.
Madu baru layak dicoba ketika gula darah stabil dan dokter sudah setuju. Keputusan akhir tentang takaran ada pada dokter atau ahli gizi yang memantau kondisi Anda.
Madu yang Diminum dan Madu yang Dioleskan ke Luka Adalah Dua Hal Berbeda
Madu yang diminum memengaruhi gula darah, sedangkan madu yang dioleskan bekerja di permukaan kulit. Keduanya sering tercampur dalam pencarian soal madu untuk diabetes, padahal risikonya tidak sama.
Balutan madu yang dipakai tenaga kesehatan umumnya berupa madu steril kelas medis, bukan madu dari toples dapur. Luka di kaki penderita diabetes bisa memburuk dengan cepat, sehingga keputusan memakai madu untuk luka diabetes sebaiknya selalu melewati tenaga kesehatan.
Bagi penjual madu, toko herbal, dan UMKM minuman sehat, pertanyaan pelanggan penderita diabetes sering muncul. Pelanggan seperti ini teliti membaca label, sehingga madu yang jelas murni dan tanpa campuran sirup menjadi syarat dasar.
Madu Kencono adalah peternak lebah sekaligus supplier madu asli. Sebagai tangan pertama, kami menyediakan grosir madu asli dalam berbagai jenis, dari madu ternak sampai madu hutan, dengan pengiriman ke seluruh Indonesia. Tester gratis tersedia agar kemurnian madu murni kami bisa dicek sendiri sebelum memesan.
Jika bisnis Anda melayani pelanggan yang peduli kadar gula, hubungi kami untuk meminta tester gratis dan menanyakan opsi COD. Dengan begitu, jawaban Anda atas pertanyaan seputar madu untuk diabetes selalu punya dasar yang bisa dipertanggungjawabkan.
