Ciri ciri madu asli dapat kita kenali melalui beberapa cara, selain itu cara tes madu asli memang menjadi tantangan sendiri karena tidak ada ukuran pasti yang menjadikan tolak ukur. Sering kali kita sebagai konsumen banyak mendapati mitos cara tes madu asli. Bagi para pecinta madu ada beberapa tips yang bisa kita gunakan untuk mengetahui apakah madu yang ingin sahabat beli maupun konsumsi adalah madu asli atau palsu. 

Mitos Madu Pada Masyarakat

Sebelum membahas ciri dan cara tes madu, kita perlu tahu mitos-mitos madu seperti :

1. Madu Asli semut tidak suka : Madu memiliki kandungan gula alami seperti glukosa dan fluktosa, faktanya zat ini menjadi sumber energi yang sangat baik untuk semut.
2. Madu Asli Tidak Mengkristal/beku : sebab pengkristalan madu karena ikatan glukosa yang lepas dari fluktosa, hal ini menjadikan madu mengkristal.
3. Madu Asli Kental : madu memiliki tekstur cair sebab jika KA kurang dari 15% ada indikasi madu olahan.

Masih banyak sekali mitos tentang madu yang beredar pada masyarakat, alangkah baiknya jika kita bijak dalam menangkap informasi dan tidak langsung menerima tanpa bukti. Semua mitos madu sangat mudah dipatahkan dengan banyak sumber ilmu.

Tips Mengenali Ciri Madu Asli

Saat ini banyak sekali madu yang beredar dalam pasaran dengan label 100% murni, namun benarkah madu itu murni. Mari kita bahas cara mengetahui madu asli, seperti berikut :

1. Tekstur: Tekstur madu menjadi salah satu ciri yang bisa membedakan madu itu asli atau palsu, Pada dasarnya madu asli (Raw Honey) memiliki tekstur lebih cair seperti contoh madu ternak memiliki KA (Kandungan Air) 17-20% sedangkan untuk madu hutan memiliki KA 20-24%
2. Aroma : Madu murni memiliki aroma yang khas bergantung dari nektar bunga yang lebah ambil. Sedangkan madu palsu tidak.
3. Rasa : Madu Murni hasil dari berbagai nektar bunga memiliki rasa yang kompleks dan unik.
4. Tampilan : Faktanya madu yang memiliki tampilan keruh dan berbusa menandakan madu itu adalah madu murni karena memiliki enzim aktif.
5. Gas : Ini menandakan bahwa madu masih memiliki enzim yang aktif ciri dari madu murni.
6. Uji Lab : Jika anda masih kurang yakin anda bisa melakukan uji lab pada instansi terpercaya untuk membuktikanya.

Kesimpulan

Madu asli adalah hasil lebah dari nektar bunga, memiliki ciri aroma yang khas, rasa yang kompleks, dan enzime yang aktif. 

Untuk membedakan madu asli atau palsu yang valid anda bisa melakukan uji lab karena ini adalah salah satu uji yang bisa di pertanggung jawabkan. 

So, sahabat madu harus lebih cermat dalam melakukan pengetesan madu dan jangan percaya pada mitos.